La cripto del intercambio siempre queda protegida por el escrow. El pago de la contraparte se hace por el método que ambos acuerden: puede ser otra cripto (intercambio cripto-cripto) o un método externo como una transferencia (intercambio cripto-FIAT).
Coordiná el método y los datos por el chat del intercambio, y declará/confirmá el pago solo cuando realmente ocurrió. El escrow protege la cripto, no un pago externo que no se hizo.